農場到餐桌計劃

自以為是我們在打理花園，理固當然，但真正打理我們的心靈，卻是我們的花園。

Jenny Uglow

這項課程會喚醒學生的五感，教導他們如何種植食材和準備自己的食物，並直接與本地生產商聯絡。同時，這項課程亦會教導他們着緊自己的健康，和基本烹飪技巧及如何佈置餐桌和清潔——那該是每一位家長對孩子的殷盼。他們將學習到有關食品安全、營養價值、農業和漁業，城市農業、廚藝、植物學和社交禮儀（這個對於今時今日尤其重要）的實用知識。充滿樂趣的創新食譜，包羅本地和國際美食，不但會刺激他們的味蕾，還會刺激他們的想像。我們希望這個全面的烹飪課程，能鼓勵孩子關心永續農業這議題，無時或忘，留意他們所選擇的食物，是如何影響健康、環境和社區。